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秋穫れスイーツ 西宮 パティシエエイジ・ニッタ

2011年10月06日


この時期だけ入荷する希少な和栗を丸ごと味わって
お店には、定番商品としてフランス栗を使用したモンブランも置いているが、今回の新作は数ある中から選んだ四国産の栗を使用した、「和栗のモンブラン」。
モンブランのベースは、スポンジが一般的だが、こちらはサクっとしたメレンゲを使用した、軽い味わい。和栗の風味そのものを味わうことができる、この時期限定の逸品。


和栗のモンブラン 490円



シェフパティシエ 新田英資さん

自然素材である和栗は、その日ごとに味に変化があるもの。おいしく味わっていただけるよう、自ら細かく調整しながらペーストにしています。モンブラン=重たい、というイメージを覆す食感に仕上げました。

パティシエエイジ・ニッタ
西宮市北口町8-15
営/10時~19時
火曜定休、月曜不定休
tel : 0798-64-0808
http://www.patissier-eijinitta.com/




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Posted by 北摂・阪神の情報紙シティライフ at 11:24│Comments(0)グルメ
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