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野菜のプロの聞く。野菜のおいしい店

2012年06月07日


野菜はもともとおいしい。
そのままの野菜のおいしさを
野菜のプロに学ぼう。







見たことがない野菜を知ってもらいた

野菜のプロ やなもり農園 梁守 壮太さん


コリコリした歯ごたえが特徴のフランスの玉葱や、7~8種類ものズッキーニなど、様々な珍しい野菜を作っている同農園。
これからの季節には、フルーツのように甘く、生で食べられる人気のアイスクリームとうもろこしが登場する。
野菜の直売は不定期でされるので、同農園のブログやFacebookをチェックして。



おすすめの夏野菜 ズッキーマン
大きいサイズだとナス、小さいとアスパラに似た味がする、ナスとキュウリのあいのこの瑞々しい野菜。
花の部分にチーズを詰めて揚げるのがオススメ。



やなもり農園
箕面市粟生間谷西7-14-6
販売は不定期
ブログ・Facebookでお知らせ
http://yanamorinouen.shop-pro.jp/
http://yanamori.citylife-new.com/






星付きの日本料理店が給す野菜が主役の本格割烹
「やなもり農園」さんおすすめ  よし乃  

ミシュランで星を獲得したことでも知られる日本料理の名店「やなもりさんの野菜
を主軸に料理を考えます」と、野菜の味を最大限に引き出すために調理はできるだけシンプル今ならズッキーニをあしらった
ハモの葛きり風のお吸い物や、生のとうもろこしをそのまま提供したりと、野菜が主役級の存在感を放つ割烹を楽しんで。





美しい盛り付けはもちろん、料理には茨木の湧水を使用するなど、
細部にまでこだわる。昼夜ともにおまかせのみで5,000円~。



よし乃
豊中市中桜塚2-28-3
営業時間 : 12半~14時半(最終入店13時)、
      18~22時(最終入店19時半)
不定休 ※昼は4名以上で予約が必要
tel : 06-6850-7883




紙面で紹介しています!

http://www2.citylife-new.com/backnumber/2012/06/W/W35.pdfhttp://www2.citylife-new.com/backnumber/2012/06/W/W34.pdf


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Posted by 北摂・阪神の情報紙シティライフ at 15:24│Comments(0)グルメ
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