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阪神間厳選 グルメ店 料理人の”こだわり”

2013年03月11日


美味しいお店が揃うグルメ激戦区の阪神間。
厳選素材やこだわりの調理法など、料理人さん自らポイントを紹介していただきました!

【苦楽園口】

鉄板 ビストロ ボヌール


お洒落なビストロで本格鉄板料理を
斬新な創作メニューも大人気


ホテルや有名レストランで料理長を勤めた、キャリア20年以上の料理長が創り出す本格的な鉄板料理が気軽に味わえる人気店。昼は手軽な価格でセットメニューが楽しめ、30~50代の女性で賑わう。お願いすればメニューにない料理も創ってくれるそう。素材にこだわって美味しさを追求した創作料理も多数揃い、幅広い客層に好評だ。通常は夜しか味わえないお得なメニューが「読者限定ランチ」として登場!

阪神間厳選 グルメ店 料理人の”こだわり”
イタリアンと融合させた「名物完熟トマトのミックスお好み焼き」
(※ディナーのみ1,280円)は、ビールにもワインにもあう人気メニュー。

成清料理長のおすすめポイント
山芋入りの分厚いお好み焼きを、時間をかけて蒸し焼きにしているので、外はカリッ、中はふんわり。トマトの甘酸っぱさと新鮮なイカとエビの食感が楽しめます。


阪神間厳選 グルメ店 料理人の”こだわり”
鉄板 ビストロ ボヌール
料理長 成清 充さん 

自家製ドレッシングが6種
独自に考案したドレッシングを料理によって使い分け、味のバランスを追求。使用する玉ねぎは甘みのある淡路産限定!
 

【MENU】
ランチ
● 和牛手ごねハンバーグセット・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1,380円
● 日替りパスタランチ・・1,000円より
ディナー
● ボヌールNO.1ガーリックライス・・・・・・・・・・・・・・・・・・880円
● 名物完熟トマトのモッツァレラチーズ焼き・・・・・・・・・・600円

【特典】
「シティライフを見た」で
●シティライフ限定ランチセット
「フランス産フォアグラと大根のミルフィーユ~ベリーのソース~」
(本日のスープ、サラダ、パンorライス、ドリンク付き)
1,800円(通常ディナー時のみ3,600円・1日限定10食)
● ディナー時 お会計より10%OFF!! (3月末まで)

阪神間厳選 グルメ店 料理人の”こだわり”

フランスのビストロをイメージしたお洒落な店内。ベビーカーでも入れるので家族連れにも人気。20名~貸切もOK!

鉄板 ビストロ ボヌール
兵庫県西宮市南越木岩町5-20
営/ランチ11時半~15時
(L.O14時半)
ディナー17時半~23時
(L.O22時半)
水曜定休
TEL:0798-72-3939


この他、シティライフ3月号阪神版の「阪神間厳選 グルメ店 料理人の”こだわり”」は、こちらからご覧になれます。(PDF)
http://www2.citylife-new.com/backnumber/2013/03/H/H25.pdf

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Posted by 北摂・阪神の情報紙シティライフ at 12:21│Comments(0)グルメ
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